공지사항

제12회 순창고추장 요리경연 전국대회 참가 안내

관리자 | 2015.09.09 14:44 | 조회 1553

12회 순창고추장 요리경연 전국대회 참가 안내문

장류와 장수의 고장 순창에서 자연의 맛 그대로, 순창의 맛 세계로 주제로 10회 순창장류축제(2015. 10. 29 ~ 11. 1)가 개최됩니다.

이 행사의 일환으로 순창고추장을 이용한 요리경연 전국대회가 다음과 같이 개최되오니, 요리경연대회에 관심이 있는 분들의 많은 참여를 바랍니다.

 

1. 일 시 : 20151031() 13:00 - 17:30

2. 장 소 : 순창군 실내체육관(순창읍 장류로 407-11)

3. 주최·주관·후원 : 순창군·()전북음식문화연구회, 농림축산식품부·전라북도·식품의약품안전처

4. 요리분야 : 고추장을 활용한 전통요리창작요리 등(단일메뉴, 세트메뉴 자유)

5. 참가대상 : 65(고등부 25, 대학부 20, 일반부 10, 가족부 10)

(부별 참가인원은 최대 4인까지 가능)

6. 참가신청

접수기간

2015. 09. 10 ~ 2015. 10. 10까지

접수방법

순창군청(www.sunchang.go.kr) 순창장류축제(www.jangfestival.co.kr) 홈페이지에서 경연대회 참가신청서(붙임 1~3)를 다운로드하여 e-mail 및 우편 접수

접수처

우편접수: () 595-804 전북 순창군 순창읍 민속마을길 61

e-mail 접수 : litrap@korea.kr

문의처 : 순창군 장류사업소 (Tel : 063-650-5421)

대회방법

경연작품과 동일한 참가작품을 미리준비해서 전시(행사당일 13:00전까지 전시)

참가신청한 요리분야 작품과 동일한 작품을 현장에서 직접 조리

기 타

참가자 제출 서류 토대로 서면심사후 개별통보

참가자 재료비 20만원 통장 지급(수상팀 제외)

7. 심사기준 : 독창성(30), 작품성(40), 상품화 가능성(30)

8. 준 비 물 : 조리기구 및 재료 등 일체

행사장에는 테이블 및 휴대용 가스레인지만 제공함

9. 시상내역

- (1) : 장관 상장 및 상금 2,000,000(팀당)

- 최우수상(2) : 도지사1 식약처장1 상장 및 상금 1,500,000(팀당)

- 우 수 상(4) : 군수 상장 및 상금 1,000,000(팀당)

- 장 려 상(4) : 군수 상장 및 상금 500,000(팀당)

- 특 별 상(8) : 전북음식문화연구회장 상장 및 상금 300,000(팀당)

고등부 지도교사상(5) : 장류선물세트

순창군·()전북음식문화연구회

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